Cucina

Risotto all’arancia

Ciao, oggi ho cucinato un risotto all’arancia, su Internet ci sono numerose ricette, ma sono qui per scrivere i procedimenti che io ho eseguito e postare alcune foto.

Parto con il dire che il risotto all’arancia è un piatto molto gustoso, un perfetto mix tra dolce e salato, assolutamente da assaggiare.

In questo articolo non dirò le dosi per ogni ingrediente perché non mi piace seguire le ricette, ma preferisco fare ad occhio e sperimentare con nuovi ingredienti.

Gli ingredienti che ho utilizzato sono:

4 arance



Di queste ho preso il succo e ho grattugiato la buccia



Ho utilizzato inoltre il parmigiano reggiano


Il burro


Il formaggio asiago


Il liquore al mandarino


E naturalmente il riso

Per prima cosa ho fatto in una pentola il brodo vegetale, mentre in una seconda ho fatto sciogliere il burro, dove poi ci ho messo il riso a tostare


Dopodiché ho aggiunto mestoli di brodo fino alla cottura del riso

Quando il riso era arrivato a cottura ho unito tutti gli ingredienti

Ed ecco pronto il risotto!!


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3 risposte a "Risotto all’arancia"

  1. Di risotti ne ho mangiati diversi tipi nella mia vita, ma quello all’arancia mi manca proprio. L’aspetto è ottimo, penso proprio che presto lo proverò. Mi è piaciuto molto come hai saputo spiegare la ricetta in modo semplice ed essenziale come le foto giuste.

    Un saluto

    Mi piace

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